Vini Moulis-en-Médoc Château Brillette - 1999

Recensioni Viniou

Il Château Brillette 1999 è un classico esempio di Bordeaux rosso, proveniente dall’appellation Moulis-en-Médoc, una delle più antiche e rispettate del Médoc. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, con possibili piccole percentuali di Petit Verdot e Cabernet Franc, in linea con la tradizione della zona. Annata 1999: un millesimo che ha regalato vini di grande equilibrio e maturità, grazie a un’estate calda seguita da una raccolta leggermente precoce che ha visto un’ottima estrazione tannica e una meravigliosa eleganza aromatica. La vinificazione tradizionale, con affinamento in barriques di rovere, ha permesso a questo Château Brillette di sviluppare un bouquet evoluto, con note di frutti rossi maturi, tabacco, cuoio e leggero sentore di sottobosco, cui si aggiungono sfumature speziate e tostate.

La regione del Médoc è celebre per i suoi terreni ghiaiosi, perfetti per la coltivazione del Cabernet Sauvignon, che qui trova la sua massima espressione, donando ai vini struttura e longevità. Il clima atlantico, mitigato dalla vicinanza dell’oceano e della foresta delle Landes, garantisce maturazioni lente e costanti, preservando freschezza e complessità. La storia vinicola di Moulis-en-Médoc è lunga e ricca di tradizioni; i suoi vini sono spesso apprezzati per la loro armonia, la raffinatezza tannica e l’attitudine all’invecchiamento.

In tavola, questo Château Brillette 1999 saprà esaltare piatti a base di carni rosse arrostite o alla griglia, come l’entrecôte bordelaise, oppure selvaggina in umido e formaggi stagionati locali come il Comté o il Saint-Nectaire. Ottimo anche con un magret de canard o piatti di funghi e tartufo, che ne mettono in risalto le sfumature evolute e terrose.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 17 e 18°C, eventualmente decantando per almeno un’ora per favorire l’espressione aromatica piena di questo grande vino maturo.