Vini Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 2018

Recensioni Viniou

Il Château Poujeaux 2018 è un vino rosso di grande eleganza proveniente dal cuore del Médoc, precisamente dalla denominazione Moulis-en-Médoc, nell’area prestigiosa di Bordeaux. Questo millesimo si avvale di un equilibrato assemblaggio tipico della regione, composto prevalentemente da Merlot, completato da Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, che conferiscono complessità e struttura al vino. L’annata 2018 si distingue per condizioni climatiche ideali, che hanno favorito la piena maturazione delle uve e una vinificazione accurata, mirata a preservare la freschezza del frutto e a integrare armoniosamente i tannini durante l’affinamento in barrique.

La regione del Médoc gode di un clima oceanico, temperato grazie alla vicinanza dell’Atlantico che mitiga le escursioni termiche. I terreni di questa zona sono composti principalmente da ghiaie, argilla e limo, particolarmente favorevoli alla coltivazione delle varietà classiche bordolesi. Il Médoc ha una storia vitivinicola d’eccellenza, che risale a diversi secoli e ha contribuito a forgiare lo stile dei grandi vini di Bordeaux: eleganza, struttura e notevole potenziale di invecchiamento.

A tavola, il Château Poujeaux 2018 si esprime perfettamente in abbinamento con carni rosse arrosto o grigliate, filetto di manzo con salsa al vino rosso, agnello al forno, ma anche con piatti regionali come il magret de canard o formaggi duri e stagionati come il Comté. Un abbinamento raffinato può essere anche con funghi porcini trifolati o un civet di lepre alla bordolese.

Per apprezzare al meglio la sua complessità aromatica e la struttura dei tannini, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per consentirgli di rivelare tutto il suo potenziale espressivo.