Il Château Gigault Cuvée Viva 2013 è un vino rosso secco prodotto nella denominazione Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nella regione di Bordeaux, Francia. La cuvée si ottiene da un assemblaggio tipico della zona, generalmente dominato dal Merlot, accompagnato da percentuali variabili di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. L’annata 2013 è stata segnata da condizioni climatiche fresche e piovose, che hanno richiesto selezioni rigorose durante la vendemmia e hanno prodotto vini di pronta beva, con tannini più morbidi e acidità vivace. Il terroir di Blaye si compone principalmente di argille, calcari e ghiaie che conferiscono struttura e mineralità al vino. La vinificazione prevede macerazioni di media durata, con affinamento in barrique che valorizza il frutto senza nascondere le note speziate e tostate.
Blaye-Côtes-de-Bordeaux è una delle aree storiche della riva destra della Gironda, conosciuta per la produzione di vini rossi generosi e accessibili, spesso più fruttati e meno austeri rispetto ai grandi nomi del Médoc. Il clima oceanico è mitigato dal vicino estuario, rendendo le estati calde ma non torride, garantendo freschezza alle uve. I suoli compatti di argilla e calcare donano profondità aromatica e bella longevità ai vini, mentre la storia vinicola di Blaye risale all’epoca romana, conferendo alla zona una tradizione consolidata.
Il Château Gigault Cuvée Viva si accompagna splendidamente a piatti di carne rossa grigliata o arrosto, come una costata di manzo oppure un agnello alle erbe, ma si abbina anche bene con piatti tipici della cucina sud-ovest francese, come il magret de canard o il confit d’anatra. Per un tocco regionale, prova a gustarlo con un formaggio tipo Cantal affinato o un gratin di patate alla bordolese.
Per esaltare tutte le sue caratteristiche, si consiglia di servire il vino a una temperatura intorno ai 16-18°C, possibilmente dopo una breve aerazione per permettere ai profumi di aprirsi al meglio nel bicchiere.
