Vini Margaux Chateau Giscours - 2009

Château Giscours 2009 è un vino rosso d’eccezione proveniente dalla prestigiosa denominazione Margaux AOC, nel Médoc, cuore pulsante dei grandi Bordeaux. Prodotto principalmente da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, con possibili tocchi di Petit Verdot e Cabernet Franc, questo millesimo si distingue per una straordinaria armonia tra potenza e finezza. Il 2009 è stato un’annata calda e generosa, regalando vini maturi ma dotati di una splendida freschezza. La vinificazione tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamento in barrique di rovere (gran parte nuove), esalta la complessità aromatica: si percepiscono note eleganti di ribes nero, mora, violetta, tabacco e spezie fini su un sottofondo leggermente fumé.

Margaux è la denominazione più a sud del Médoc, su suoli ghiaiosi che garantiscono un eccellente drenaggio e permettono alle radici delle viti di esplorare profondamente il terreno, raccogliendo nuance minerali che arricchiscono il vino. Qui il clima è temperato oceanico, con la vicinanza dell’estuario della Gironda che mitiga le temperature estremando le condizioni ideali per la maturazione lenta e regolare dei grappoli. Margaux vanta una storia fasciata di tradizione, dove l’eleganza e la raffinatezza sono le cifre distintive dei suoi vini.

Château Giscours 2009 merita piatti nobili e strutturati. È ideale con una costata di manzo alla griglia, carré di agnello alle erbe, o un filetto di manzo in salsa di vino rosso. Ottimo anche con piatti tipici della cucina della Gironda come il canard aux cèpes (anatra con funghi porcini) o, per gli amanti della cucina italiana, con brasati ricchi e formaggi stagionati come il Comté o il Pecorino.

Per apprezzarne appieno la struttura e il bouquet, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per un’ora, così da consentirgli di esprimere tutta la sua profondità aromatica e la setosità dei suoi tannini maturi.