Vini Margaux Château Giscours - 2009

Il Château Giscours 2009 è un vino rosso d’eccezione, proveniente dal cuore della prestigiosa AOC Margaux, nel Médoc, Bordeaux. Si tratta di un Grand Cru Classé che esprime perfettamente il carattere della denominazione. Il blend tipico della zona vede la predominanza del Cabernet Sauvignon, sostenuto da Merlot e in piccole percentuali Cabernet Franc e Petit Verdot. Il millesimo 2009 è stato particolarmente favorevole: un'annata calda e soleggiata che ha permesso una maturità ottimale delle uve. La vinificazione, rispettosa delle tecniche tradizionali dello château, prevede fermentazione in vasche di acciaio e affinamento in barrique di rovere francese, in parte nuove, per circa 18 mesi. Questo processo dona al vino una struttura raffinata, aromi intensi di frutti neri, violetta, tabacco e note speziate, con tannini setosi e un lungo finale minerale.

Margaux è una delle regioni più rinomate del Médoc, situata sulla sponda sinistra della Gironda. Qui il clima oceanico temperato garantisce la freschezza necessaria anche nelle annate più calde, mentre i suoli ghiaiosi drenano perfettamente l'acqua e trattengono il calore, favorendo una lenta maturazione delle uve. La storia vitivinicola di Margaux risale al XVI secolo, e oggi i suoi Chateau sono sinonimo di eleganza e complessità nei vini di Bordeaux.

Per valorizzare la raffinata struttura del Château Giscours 2009, consiglierei abbinamenti con piatti a base di carni rosse, come un filetto di manzo alla griglia con salsa bordolese, carré d'agnello arrosto o selvaggina in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura e, per un tocco locale, con un canard aux cèpes.

Per la degustazione, suggerisco di decantare il vino almeno un’ora prima di servirlo, per permettere ai suoi aromi complessi di aprirsi pienamente. La temperatura ideale di servizio è di 16-18°C, per apprezzare al meglio tutta la nobiltà di questo Margaux.