Spumanti Crémant d'Alsazia François Bleger

Questo Crémant d’Alsace AOC François Bleger, vin effervescente prodotto con metodo tradizionale, rappresenta una delle migliori espressioni delle bollicine d’Alsace. Non millesimato, viene realizzato con una sapiente combinazione di vitigni autoctoni come Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris o Chardonnay. La vinificazione segue rigorosamente il metodo champenoise: la seconda fermentazione in bottiglia arricchisce il vino di finezza e persistenza aromatica, mantenendo un dosaggio brut che garantisce freschezza ed eleganza. Al calice si presenta brillante, con bollicine fini e regolari, al naso offre note di mela verde, fiori bianchi e una lieve crosta di pane; al palato sorprende per equilibrio e vivacità, con una chiusura asciutta e rinfrescante.

L’Alsazia è una regione dal fascino unico, caratterizzata da un clima semi-continentale che beneficia di inverni freddi e secchi e di estati calde, il tutto mitigato dalla protezione dei Vosgi. I suoli sono molto vari, comprendendo argille, calcare, granito e scisto, donando ricchezza aromatica e una vibrante acidità ai vini locali. La storia vinicola alsaziana, forgiata da secoli di influenze franco-tedesche, si riflette nella precisione e raffinatezza degli spumanti Crémant, divenuti negli ultimi decenni una vera alternativa agli Champagne.

In abbinamento, questo Crémant d’Alsace Brut si sposa magnificamente come aperitivo, esaltando tartine di salmone affumicato, gougères al formaggio o quiche lorraine. A tavola, la sua freschezza accompagna perfettamente piatti tipici della regione come la choucroute de la mer, pesce al vapore o crostacei. Da provare anche con antipasti italiani a base di verdure grigliate e insalate di mare.

Il consiglio per la degustazione è di servire questo vino ben fresco, tra 6 e 8°C, in bicchieri da spumante che permettano lo sviluppo del perlage e la concentrazione degli aromi. Può essere gustato subito, ideale per festeggiare momenti speciali o semplicemente per aggiungere un tocco di eleganza a tranquille serate tra amici.