Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Bianco |
| Annata | 2021 |
| Paese | Francia |
| Tipo di Denominazione | IGP |
| Regione | Sud-Ovest |
| Denominazione | Côtes de Gascogne |
| Tenuta | Domaine Pellehaut |
| Cuvée | Family Reserve |
| Fase attuale |
Apice
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
2021 - 2022
|
Maturità
2023 - 2025
|
Apice
2026 - 2028
|
Declino
2029 - 2031+
|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Colombard | 50 % |
| Ugni Blanc | 20 % |
| Gros Manseng | 15 % |
| Sauvignon Blanc | 15 % |
| Chardonnay | 10 % |
Recensioni Viniou
Il Domaine Pellehaut Cuvée Family Reserve 2021 è un vino bianco secco che si distingue per freschezza e complessità. Prodotto nell’IGP Côtes de Gascogne, nel cuore del Pays de la Garonne, questo bianco è ottenuto generalmente da un blend delle varietà tipiche della regione, come Colombard, Sauvignon, Gros Manseng e Chardonnay, con possibile presenza di Ugni Blanc o altre uve a bacca bianca tradizionali del Sud-Ovest. Il millesimo 2021 è caratterizzato da una vinificazione che privilegia l’espressione del frutto e della vivacità aromatica, con fermentazioni a temperatura controllata in acciaio inox per conservare gli aromi più freschi e la vivace acidità tipica del terroir gascone.
La regione della Gascogne è rinomata per il suo clima atlantico temperato da influssi mediterranei, che garantisce alle uve maturazione lenta e un eccellente equilibrio fra zuccheri e acidità. I suoli, prevalentemente argilloso-calcarei con presenze sabbiose, donano mineralità e una freschezza distintiva ai vini bianchi, contribuendo a esaltare profumi di agrumi, frutta esotica e fiori bianchi. Da secoli questa terra vocata produce vini vivaci e profumati, ed è conosciuta anche per la produzione dell’Armagnac, il celebre distillato locale.
Questo vino bianco si presta perfettamente a essere abbinato a piatti di pesce e crostacei, come ostriche fresche, carpacci di pesce o gamberi marinati agli agrumi. Da provare anche con la classica “piperade” basca, una ricetta regionale a base di peperoni, pomodori, cipolle e uova, oppure con formaggi di capra freschi e insalate estive. Ottimo anche con cucina asiatica leggera, sushi o piatti speziati a base di pollo.
Per esaltarne le caratteristiche aromatiche e la freschezza al palato, consiglierei di degustare il Domaine Pellehaut Cuvée Family Reserve 2021 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Servito ben fresco rivelerà tutte le sue note fruttate ed erbacee per un’esperienza gustativa franca, vivace e appagante.
Altra annata
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Sud-Ovest Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut Family Reserve 2021