L'appellation Cité de Carcassonne, classée IGP (Indicazione Geografica Protetta), è situata nel cuore della regione vinicola del Languedoc-Roussillon, in Francia. Questa regione è rinomata per la diversità e la qualità dei suoi vini, beneficiando di un clima mediterraneo ideale per la viticoltura.
I vini della Cité de Carcassonne sono riconosciuti per la loro ricchezza aromatica e la struttura ben equilibrata. I vini rossi, spesso prodotti con uve come Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, offrono note di frutti rossi e neri, con sfumature di spezie e di garrigue tipiche della regione. I vini bianchi, a base di Chardonnay, Vermentino o Sauvignon Blanc, si distinguono per la loro freschezza e gli aromi floreali e fruttati.
Questa denominazione beneficia anche del patrimonio culturale e storico della città medievale di Carcassonne, attirando così eno-appassionati e amanti del vino alla ricerca di un'esperienza enoturistica unica. Per i gestori di cantine, i vini della Cité de Carcassonne offrono un'opportunità eccellente per arricchire la loro collezione con vini autentici e di carattere.
Parole chiave: gestione delle cantine, Languedoc-Roussillon, enoturismo, Indicazione Geografica Protetta (IGP).