Denominazione Clairette de Die - AOC

### Clairette-de-Die (AOC) - Valle del Rodano, Francia

La Clairette-de-Die, un'appellazione d'origine controllata (AOC) situata nella magnifica Valle del Rodano, è rinomata per i suoi vini spumanti eleganti e festosi. Spesso associata alle celebrazioni, questa AOC si distingue per le sue bollicine fini e una palette aromatica delicata.

Principalmente prodotta dai vitigni Clairette e Moscato bianco a piccoli acini, la Clairette-de-Die si presenta in due principali varianti: la "Tradition", dolce e fruttata, e la "Méthode Dioise Ancestrale", fermentata naturalmente per offrire una dolcezza naturale. Le note floreali e fruttate di questi vini, dominate da aromi di pesca, pera e miele, li rendono una scelta perfetta per accompagnare dessert fruttati o piatti speziati.

Immersa nel cuore di un terroir eccezionale, dove i terreni calcarei e il clima continentale favoriscono la maturazione ottimale delle uve, ogni bottiglia di Clairette-de-Die racconta la storia di un know-how ancestrale. Per una cantina ben equilibrata, questo vino spumante aggiunge una dimensione festosa, ideale per le occasioni speciali.

Parole chiave: gestione della cantina, vino spumante, Clairette-de-Die, terroir, vitigni, Valle del Rodano.

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