Clos Roquète 2021 Châteauneuf-du-Pape Blanc è un vino bianco secco proveniente da una delle denominazioni più prestigiose della Vallée du Rhône méridionale. Anche se i vitigni non sono specificati con certezza, in questa denominazione i bianchi sono generalmente ottenuti da un blend raffinato di varietà come Grenache Blanc, Roussanne, Clairette e Bourboulenc, dando origine a vini di grande eleganza, struttura e complessità aromatica. Il millesimo 2021 è stato segnato da un andamento climatico piuttosto fresco rispetto alle annate precedenti, che ha favorito una buona maturazione delle uve con uno stile teso e vibrante. La vinificazione si svolge spesso in modo tradizionale, con fermentazione e affinamento in tini o botti di legno, permettendo di esaltare la ricchezza e la freschezza tipica della regione.
La regione di Châteauneuf-du-Pape vanta una storia vitivinicola antica, favorita da un terroir unico composto da grandi ciottoli (galets roulés), terreni argilloso-calcarei e sabbiosi. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche, unito a venti come il Mistral, garantisce alle vigne condizioni ideali per una maturazione ottimale, regalando vini di grande potenza aromatica e longevità.
In termini di abbinamenti gastronomici, questo Châteauneuf-du-Pape Blanc è particolarmente adatto a piatti ricchi come pesci alla griglia, crostacei, risotti ai frutti di mare, pollame nobile in salsa cremosa o formaggi a pasta morbida e stagionata. Un abbinamento tipico della zona potrebbe essere la “brandade de morue” o una classica bouillabaisse con rouille.
Per una degustazione ottimale, consigliamo di servire questo vino a una temperatura tra 10 e 12°C. Si suggerisce di decantarlo brevemente, così da lasciar sprigionare al meglio le sue complesse note floreali, fruttate e minerali.
