Il vitigno Grenache Blanc

Il Grenache Blanc è un vitigno a bacca bianca originario della Spagna, noto per la sua diffusione soprattutto nel Sud della Francia, in regioni come il Languedoc-Roussillon, ma anche nella Valle del Rodano e, in misura minore, in Sardegna. Il suo profilo aromatico si distingue per sentori di mela verde, pera, fiori bianchi, agrumi, erbe mediterranee e una delicata nota minerale. Al palato, il Grenache Blanc si rivela generalmente fresco, con corpo medio e una buona rotondità; può sviluppare note di melone, pesca e talvolta leggere sfumature di nocciola o mandorla nei vini più maturi o fermentati in legno.

I vini prodotti da Grenache Blanc spaziano dai bianchi secchi, spesso assemblati con altri vitigni come Roussanne, Marsanne o Macabeu, fino ai vini dolci naturali e a versioni macerate. Freschezza e struttura rendono questo vitigno adatto sia a consumi giovani sia all’invecchiamento, specialmente nelle cuvée più pregiate.

Gli abbinamenti ideali includono piatti di pesce alla griglia, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi e insalate gourmet. La sua versatilità lo rende perfetto anche con cucina asiatica e piatti speziati, valorizzando aromi e sapori delicati.