Vini Châteauneuf-du-Pape La Bastide Saint Dominique - 2020

Questo Châteauneuf-du-Pape si presenta con un colore rubino delicato. Il naso è molto aromatico e intenso, dominato dai frutti rossi (fragola, lampone, ciliegia) e dalle spezie, in particolare il pepe. Al palato, l’attacco è opulento, con una gradazione alcolica generosa, un’acidità media e tannini marcati ma setosi. Si ritrovano note di frutti rossi canditi, liquore di ribes nero e ciliegia, con un finale lungo e speziato, leggermente astringente. Questo vino si abbina perfettamente con un tartare ripieno fresco o una entrecôte di controfiletto. È un vino piacevole, espressivo ed equilibrato, che può ancora conservarsi per una quindicina d’anni.