Vini Châteauneuf-du-Pape Domaine Vieux Télégraphe - La Crau - 2004

Recensioni Viniou

Il Domaine Vieux Télégraphe "La Crau" 2004 è una delle espressioni più celebri di Châteauneuf-du-Pape, regione simbolo della Vallée du Rhône méridionale. Questo vino rosso secco nasce da un assemblaggio tipico dell'appellazione, dominato dal Grenache, spesso accompagnato da Syrah, Mourvèdre e piccole percentuali di altri vitigni autoctoni. La parcella "La Crau", celebre per il suo suolo di galets roulés (ciottoli levigati dal Rodano), regala ai vini una maturità e una profondità straordinarie, mentre l'annata 2004 si distingue per equilibrio, freschezza e longevità, grazie ad una stagione soleggiata ma senza eccessi di calore. La vinificazione tradizionale prevede lunghe macerazioni e un affinamento in grandi botti di rovere, valorizzando la struttura, i profumi di frutta matura, spezie orientali, erbe di Provenza e un accenno di cuoio.

La regione di Châteauneuf-du-Pape rappresenta il cuore pulsante della Valle del Rodano meridionale, caratterizzata da clima mediterraneo, con estati calde, inverni miti e una forte influenza del mistral, il vento che mantiene le viti sane e favorisce la maturazione ottimale delle uve. I suoli, costellati di grandi pietre, trattengono il calore e rilasciano lentamente la sera, contribuendo allo sviluppo di aromi intensi e tannini morbidi. La tradizione vitivinicola della zona risale al XIV secolo, e l'appellazione è stata tra le prime riconosciute ufficialmente in Francia.

In abbinamento, questo vino è splendido con carni rosse in umido come l'agnello alla provenzale, manzo brasato con erbe aromatiche, cinghiale in salmì o selvaggina da piuma. Ottimo anche con piatti tradizionali regionali, come la daube provençale o formaggi stagionati a crosta lavata.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Vieux Télégraphe "La Crau" a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un'ora per permettere al bouquet complesso di esprimersi completamente.