Vini Ventoux Cave de Lumières - Luminense - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Luminense 2021 de la Cave de Lumières est un vin rouge issu de l'appellation Ventoux AOC, située dans le sud de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins robustes et généreux. Le Ventoux AOC est caractérisé par un assemblage typique de cépages de la région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, chacun apportant des arômes fruités et épicés au mélange. La vendange 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement important et des nuits fraîches, permettant une bonne maturation des raisins.

La région viticole du Ventoux se distingue par un terroir diversifié, dominé par des sols argilo-calcaires, et un climat méditerranéen influencé par les montagnes environnantes. Ces conditions offrent des vins d'une grande fraîcheur, avec une belle structure tannique et une palette aromatique riche. L'histoire viticole de cette sous-région remonte à l'époque romaine, avec un savoir-faire qui s'est enrichi au fil des siècles.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront exalter sa personnalité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet généreux ou un canard à l'orange se marieront parfaitement avec la Cuvée Luminense. D'autres accords réussis pourront inclure une ratatouille provençale ou une assiette de fromages affinés de la région, tels que le Banon.

Pour apprécier pleinement les arômes complexes de ce Ventoux, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation harmonieuse et agréable.