Vini Pouilly-fumé Château Nozet - Baron de L - 2010

La Cuvée Baron de L 2010 di Château Nozet è un grande classico della denominazione Pouilly-Fumé, fiore all’occhiello della Valle della Loira centrale. Quest’annata, prodotta esclusivamente nelle migliori vendemmie, si distingue per la sua eleganza e profondità. Tradizionalmente, i vini di Pouilly-Fumé sono ottenuti da Sauvignon Blanc, anche se è sempre opportuno restare cauti se non ci sono conferme ufficiali. Il processo di vinificazione esalta la tipicità del terroir, preservando freschezza, mineralità e aromi raffinati; in particolare la Cuvée Baron de L è nota per la sua selezione delle migliori uve, spesso coltivate su suoli ricchi di silex (pietra focaia) che conferiscono la celebre nota "fumé".

La regione di Pouilly-sur-Loire fa parte dei vigneti del Centro della Loira, una zona con clima semi-continentale: inverni freddi, estati temperate e una buona escursione termica che aiuta sviluppare aromi freschi e una vivace acidità nei vini bianchi. I terreni, prevalentemente calcarei, argillosi e caratterizzati da strati di silex, giocano un ruolo fondamentale nella mineralità distintiva dei vini della zona. La storia di Château Nozet risale a diversi secoli e il nome Baron de L evoca una tradizione di eccellenza all’interno della denominazione.

Dal punto di vista gastronomico, una Cuvée Baron de L si presta magnificamente ad accompagnare piatti raffinati a base di pesce, crostacei, ostriche e frutti di mare. La freschezza e le note di agrumi e pietra focaia si sposano con delicate preparazioni di pesce al vapore o marinato, carni bianche in salsa leggera, ma anche piatti tipici della Loira come il sandre al beurre blanc. Ottimo anche con formaggi di capra freschi, come il celebre Crottin de Chavignol.

Si consiglia una degustazione a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C, in calici ampi che favoriscano l’espressione degli aromi. Un breve periodo in cantina permette al vino di sviluppare ulteriori complessità, ma il 2010 è ora in una fase eccellente per essere apprezzato appieno.