Le Côtes-d'Auvergne è una denominazione di origine controllata (DOC) situata nella regione vinicola della Valle della Loira, in Francia. Questa denominazione, rinomata per i suoi vini rossi, bianchi e rosati, si estende su circa 350 ettari di vigneti distribuiti principalmente su suoli vulcanici.
I vini rossi delle Côtes-d'Auvergne sono principalmente prodotti con uve Gamay e Pinot Nero, offrendo aromi fruttati di ciliegia, lampone e note speziate. I vini bianchi, invece, sono prodotti principalmente con Chardonnay e Trésallier, offrendo sapori delicati con aromi floreali e di frutti a polpa bianca. I rosati, spesso ottenuti dal Gamay, si distinguono per la loro freschezza e fruttato brillante.
Questi vini beneficiano di un clima continentale con influenze vulcaniche che conferiscono mineralità e complessità. Grazie alla loro versatilità e qualità, i Côtes-d'Auvergne sono molto apprezzati per le collezioni di cantine vinicole. Gli appassionati di vino trovano in queste bottiglie delle eccellenti scelte, sia che si tratti di aggiungere alle loro collezioni o di migliorare la gestione della loro cantina grazie a software specializzati.
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