Il vitigno Petit Meslier

Il Petit Meslier è un vitigno a bacca bianca raro, originario della regione della Champagne in Francia. Apprezzato per la sua capacità di apportare freschezza e acidità ai vini, è sempre più utilizzato come ingrediente segreto nelle cuvée di Champagne di alta gamma. Il suo profilo aromatico è raffinato e complesso: si distingue per sentori agrumati di limone verde, mela verde, toni erbacei delicati e sfumature floreali che ricordano il biancospino. Sul palato esprime eleganza con un’acidità vivace e una struttura lineare, offrendo una piacevole persistenza sapida e minerale.

Le principali aree viticole del Petit Meslier si trovano nelle zone più fresche della Champagne, in particolare nella Vallée de la Marne e nella Côte des Blancs, dove il clima favorisce la maturazione lenta delle uve, preservando l’acidità e gli aromi primari.

I vini prodotti con Petit Meslier sono prevalentemente spumanti, spesso assemblati con Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, ma alcuni produttori propongono versioni monovarietali rare. Perfetti come aperitivo, questi vini si abbinano in modo eccellente a piatti a base di crostacei, ostriche, carpacci di pesce bianco, oppure alla cucina orientale leggera, esaltando la freschezza degli ingredienti.