Vitigno bianco

Il Cortese è un vitigno a bacca bianca di grande prestigio, originario del Piemonte e coltivato prevalentemente nelle province di Alessandria e Asti, con il Gavi come denominazione di riferimento più celebre. Il profilo aromatico del Cortese si distingue per eleganza e finezza: al naso emergono sentori delicati di fiori bianchi, agrumi maturi, mela verde e talvolta leggere note di erbe aromatiche. Al palato il vino rivela freschezza, equilibrio e una piacevole sapidità, con un finale pulito e leggermente mandorlato.

Le principali aree di coltivazione si concentrano nel sud del Piemonte, in particolare nelle colline che circondano il comune di Gavi. Oltre alla versione ferma, il Cortese si presta anche alla vinificazione spumantizzata e, più raramente, alla tipologia passita. I vini elaborati a partire da questo vitigno sono tipicamente secchi, vivaci e di medio corpo.

Gli abbinamenti gastronomici più riusciti includono antipasti delicati, piatti a base di pesce e crostacei, sushi, carni bianche leggere e verdure grigliate. Eccelle anche accanto alle specialità tipiche piemontesi come la bagna cauda, grazie alla sua vivace acidità.

Le regioni principali del vitigno Cortese

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I vini a base di Cortese

Maturità

Piemonte - Gavi - 2022

Fontanafredda - Gavi di Gavi
Bottiglia (75cl)
Maturità

Piemonte - Gavi - 2022

Olim Bauda - Gavi del Comune di Gavi
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Piemonte - Non specificato - 2024

Tenuta Olim Bauda - Gavi
Bottiglia (75cl)
Maturità

Piemonte - Gavi di Gavi - 2023

Tenuta La Giustiniana - Lugarara
Bottiglia (75cl)
Maturità

Piemonte - Gavi - 2023

Coppo - Tenuta La Rocca
Bottiglia (75cl)
Apice

Piemonte - Non specificato - 2017

Bricco della Cappelletta
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Piemonte - Gavi - 2024

Nicola Bergaglio - Minaia Rovereto
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Piemonte - Gavi - 2023

Banfi - Principessa Gavia
Bottiglia (75cl)
Apice

Veneto - Bianco di Custoza - 2020

Monte Del Frà - Cà del Magro
Bottiglia (75cl)
Maturità

Piemonte - Gavi - 2024

La Smilla
Bottiglia (75cl)
Maturità

Piemonte - Gavi - 2023

La Smilla
Bottiglia (75cl)
Maturità

Piemonte - Non specificato - 2020

Caldera - Forestè
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Piemonte - Gavi - 2023

Roberto Mazzarello
Bottiglia (75cl)
Maturità

Veneto - Bianco di Custoza - 2022

Monte del Frà - Ca Del Magro
Bottiglia (75cl)
Apice

Piemonte - Gavi - 2019

Rossello
Bottiglia (75cl)
Gioventù

Piemonte - Gavi - 2024

Villa Sparina - Gavi di Gavi
Mezza bottiglia (37,5cl)
Maturità

Piemonte - Gavi - 2023

Antichi Vigneti Di Cantina Dei Marchesi Di Barolo - Gavi di Gavi
Bottiglia (75cl)
Maturità

Piemonte - Gavi - 2023

Michele Chiarlo - Rovereto
Bottiglia (75cl)
Maturità

Piemonte - Gavi - 2023

Pio Cesare - Gavi
Bottiglia (75cl)
Maturità

Piemonte - Gavi - 2023

Masseria Dei Carmeliani - Vite Colte
Bottiglia (75cl)
Maturità

Piemonte - Gavi - 2023

Nicola Bergaglio - Minaia
Bottiglia (75cl)
Apice

Piemonte - Gavi - 2021

Marchesi Di Barolo - Gavi di Gavi
Bottiglia (75cl)