Vini Rioja Ramón Bilbao - Reserva Especial The Journey Collection - 2018

Recensioni Viniou

Ramón Bilbao Cuvée Reserva Especial The Journey Collection 2018 è un vino rosso spagnolo che esprime tutta la nobiltà e la tradizione de La Rioja. Frutto di una selezione meticolosa delle migliori uve, principalmente Tempranillo con possibili aggiunte di Graciano o Mazuelo, questo Reserva viene affinato per diversi mesi in botti di rovere, arricchendosi così di eleganza e complessità. Il millesimo 2018 ha beneficiato di condizioni climatiche ottimali che hanno consentito una maturazione graduale e bilanciata delle uve. Nel calice si presenta con un colore rubino profondo e profuma di frutti maturi, prugna, ciliegia e sentori speziati, cacao e vaniglia, mentre al palato è equilibrato, con tannini setosi e un lungo finale avvolgente.

La Rioja è forse la regione vitivinicola più prestigiosa di Spagna, nota per la capacità dei suoi vini di invecchiare con grazia. Il clima qui è influenzato sia dall’Atlantico che dal Mediterraneo, garantendo inverni freschi ed estati temperate, ideali per produrre vini complessi e longevi. I suoli variano da argilloso-calcarei a ferrosi, contribuendo alla finezza e alla struttura tipiche dei migliori Rioja. La lunga storia della viticoltura in questa regione, risalente all’epoca romana, si riflette nella cura dei dettagli che ogni produttore mette nelle proprie bottiglie.

Per gli abbinamenti, questo vino si esprime al meglio con carni rosse alla griglia, agnello arrosto, cacciagione o piatti ricchi come il tradizionale cordero asado alla riojana. Ottimo anche con prosciutti stagionati o formaggi di media e lunga stagionatura, come il Manchego. Per chi preferisce osare, si abbina splendidamente con una paella de carne o con guanciale di manzo brasato.

Per gustare al meglio questo Reserva è consigliabile servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Si raccomanda di decantarlo almeno mezz’ora prima della degustazione, affinché possa esprimere appieno i suoi profumi complessi e la sua elegante struttura.