Vini Rioja Ollauri - Beronia Reserva 2008 - 2008

La Cuvée Beronia Reserva 2008 di Ollauri rappresenta un magnifico esempio di Rioja, un vino rosso secco che nasce nel cuore della più prestigiosa regione vinicola della Spagna. Composta prevalentemente da uve Tempranillo, con possibili aggiunte di Graciano e Mazuelo a seconda delle annate, la Beronia Reserva trascorre un lungo affinamento sia in botte che in bottiglia, sviluppando una complessità aromatica notevole. Il millesimo 2008 offre la tipica struttura dei grandi Rioja, con note di prugna matura, amarena e accenni speziati di vaniglia e cuoio, dovuti a un uso sapiente del legno. In bocca il vino rivela tannini setosi, buona freschezza e un finale persistente.

La Rioja, situata a nord della Spagna, è riconosciuta a livello mondiale per la produzione di vini rossi eleganti e longevi. Il clima della regione è di tipo continentale con influenze atlantiche che mitigano le estati, mentre i suoli calcareo-argillosi offrono le condizioni ideali per la coltivazione del Tempranillo, vitigno principe della zona. La storia vitivinicola della Rioja affonda le sue radici nel XIX secolo, quando furono introdotte tecniche di vinificazione francesi che ancora oggi contribuiscono al carattere unico dei suoi vini.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa Beronia Reserva si accompagna alla perfezione con arrosti di agnello alla riojana, costine di maiale brasate, formaggi stagionati come il manchego, oppure piatti a base di funghi. Anche la cacciagione, come il fagiano o la pernice, trova nel bouquet complesso di questo vino un eccellente contrappunto aromatico. Non si può dimenticare la cucina locale: un piatto di patatas a la riojana o un cosciotto di agnello al forno esalteranno le caratteristiche del vino.

Consiglio di servire questa Cuvée Beronia Reserva 2008 ad una temperatura di circa 16-18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in caraffa per esaltare tutta la gamma aromatica. Si tratta di un vino che esprime pienamente il fascino della Rioja e che può ancora evolvere piacevolmente in cantina per alcuni anni.