Denominazione Cava - DO

L'appellation Catalogna DO (Denominación de Origen) è una regione vitivinicola dinamica situata nel nord-est della Spagna. Offre una notevole diversità di vini, beneficiando di un clima mediterraneo che favorisce la coltivazione di vigneti rigogliosi. La reputazione della Catalogna si è costruita sulla sua capacità di produrre vini che combinano tradizione e innovazione, riflettendo la ricchezza dei suoi terreni variegati.

I vitigni emblematici di questa regione includono il Grenache e il Carignan per i rossi, nonché il Xarel-lo, il Macabeu e il Parellada per i bianchi. Sono proprio questi ultimi a formare la trinità essenziale per la produzione del famoso Cava, un vino spumante che si impone nel panorama nazionale e internazionale.

I vini della Catalogna spesso combinano potenza ed eleganza, offrendo aromi fruttati e speziati che conquistano gli amanti di tutto il mondo. Giovani vignaioli si impegnano a spingere i limiti dell'innovazione senza dimenticare l'eredità vitivinicola secolare. Che siate neofiti o intenditori, esplorare i vini della Catalogna significa immergersi in un'esperienza sensoriale ricca e variegata, alla scoperta di sapori autentici e raffinati.