Vini Venezia Giulia Gaspare Buscemi - Braide Rosso - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Braide Rosso 2021 di Gaspare Buscemi, prodotta nell’appellazione Venezia Giulia IGT, è una ricercata espressione di vino rosso naturale, frutto di un blend di vitigni autoctoni e internazionali tipici di questa zona del Friuli-Venezia Giulia. Gaspare Buscemi è noto per il rispetto delle pratiche enologiche artigianali e naturali: in vigna si adottano metodi biologici e in cantina si privilegiano fermentazioni spontanee e interventi minimi, per esaltare la purezza territoriale. Il millesimo 2021 ha regalato vini equilibrati grazie a una stagione moderata, capace di offrire una maturazione ottimale delle uve e preservare una spiccata freschezza aromatica. Il risultato è un rosso di media struttura, vibrante, elegante, con piacevoli note di frutti rossi maturi, leggere sfumature speziate e un tocco terroso che testimonia la sua origine e lavorazione naturale.

La regione del Friuli-Venezia Giulia si distingue per le sue condizioni climatiche uniche: la vicinanza del mare Adriatico mitiga le temperature e le Alpi Giulie proteggono i vigneti dai venti freddi del nord, garantendo così importanti escursioni termiche fra giorno e notte. I terreni (“ponca” e intercalazioni di marne e arenarie) donano ai vini complessità e mineralità. Questa terra, crocevia di popoli e culture, ha una lunga storia vitivinicola che si riflette nella ricchezza e varietà dei suoi blend. La tradizione dell’approccio naturale è particolarmente sentita, grazie anche a produttori come Gaspare Buscemi.

Questo vino si presta magnificamente ad accompagnare piatti della cucina regionale friulana come il frico (tortino di patate e formaggio), gli gnocchi di pane con ragù d'anatra o il coniglio in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati, arrosti di carni rosse o spezzatino di manzo con polenta, la sua struttura sostiene egregiamente preparazioni saporite e piatti leggermente speziati.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, eventualmente aprendo la bottiglia qualche minuto prima per consentire al bouquet di esprimersi appieno. In calice rivela tutta la sua complessità e tipicità, per un’autentica esperienza del terroir friulano.