Vini Vigneti delle Dolomiti San Leonardo - Terre di San Leonardo - 2012

La Cuvée Terre di San Leonardo 2012 è un vino rosso prodotto dalla celebre tenuta San Leonardo, situata nell’affascinante contesto del Trentino-Alto Adige, all’interno della denominazione Vigneti delle Dolomiti. Questa cuvée rappresenta lo stile della tenuta, con un assemblaggio che solitamente impiega varietà internazionali, interpretate con eleganza e tipicità dal territorio trentino. Il millesimo 2012 si caratterizza per un clima generalmente equilibrato, in cui una buona escursione termica e la ventilazione delle vallate favoriscono una maturazione ottimale delle uve, preservando freschezza e aromi. La vinificazione nelle cantine di San Leonardo si distingue per l’attenzione alla finezza e all’equilibrio, con affinamenti in parte in botti di rovere che donano struttura senza mai sovrastare il frutto.

Il Trentino-Alto Adige è una delle aree vitivinicole più interessanti d’Italia, nota per le sue montagne e i suoi suoli complessi, prevalentemente alluvionali e ricchi di minerali. Il clima alpino, con estati fresche e notti fredde, contribuisce a sviluppare vini dalla notevole eleganza e vivacità aromatica. La viticoltura qui ha radici profonde: monasteri, nobili e famiglie locali nel corso dei secoli hanno portato il territorio ad eccellere sia con vitigni autoctoni che internazionali. L’area dei Vigneti delle Dolomiti, in particolare, permette una certa libertà d’interpretazione, unendo tradizione e modernità.

Accompagna magnificamente piatti di carne rossa, arrosti e selvaggina in umido, così come specialità locali come lo stinco di maiale al forno o la carne salada. Ottimo anche con i formaggi stagionati del territorio, come il Trentingrana. La sua struttura e freschezza lo rendono sorprendente anche con piatti dal sapore deciso, come ragù di cervo o polenta con funghi.

Si consiglia di degustarlo a una temperatura tra i 16 e i 18°C, eventualmente ossigenandolo in decanter per esaltarne al meglio i profumi complessi e la tessitura elegante. Un vino che rispecchia il fascino e la forza delle Dolomiti trentine.