Vini Vigneti delle Dolomiti Tenuta San Leonardo - San Leonardo - 2011

Recensioni Viniou

La Cuvée San Leonardo 2011 della Tenuta San Leonardo è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nella rinomata regione del Trentino-Alto Adige, sotto l’appellazione Vigneti delle Dolomiti. Si tratta di un classico taglio bordolese, che unisce sapientemente Cabernet Sauvignon, Merlot e in parte minore Carmenère, raccolti manualmente e selezionati per garantire solo il meglio di ogni annata. Il 2011 è stato un millesimo particolarmente equilibrato nel Nord Italia: la maturazione delle uve è avvenuta in modo ottimale, conferendo al vino una struttura armoniosa e una notevole longevità. La vinificazione avviene tradizionalmente, con una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in barriques di rovere per un periodo che spesso supera i 24 mesi, conferendo complessità aromatica e morbidezza tannica.

La Tenuta San Leonardo si trova tra le montagne del Trentino, dove il clima alpino incontra brezze miti, creando condizioni ideali per i vitigni bordolesi. I suoli sono ricchi di argilla, ghiaia e calcare, elementi che donano freschezza, profondità e note minerali al vino. La storia della tenuta affonda le radici nel Medioevo e, da generazioni, è un punto di riferimento per la tradizione enologica della regione: qui la viticoltura di qualità si sposa con il rispetto dell’ambiente e della biodiversità.

Questo vino rosso di grande classe si abbina splendidamente a carni rosse stufate, brasati o arrosti importanti, ma anche a selvaggina come il capriolo o il cervo. Ottimo con formaggi stagionati, come il Trentingrana, e piatti tipici regionali quali lo spezzatino di manzo o lo stinco al forno. La sua complessità lo rende inoltre perfetto con piatti a base di funghi e tartufo.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée San Leonardo 2011 a una temperatura di 18-20°C, possibilmente dopo un passaggio in decanter di almeno un’ora, così da apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche e la straordinaria eleganza evolutiva che il formato magnum garantisce negli anni.