Vini Vigneti delle Dolomiti Tenuta San Leonardo - Terre di San Leonardo - 2015

Recensioni Viniou

La Cuvée Terre di San Leonardo 2015 della Tenuta San Leonardo è un raffinato vino rosso proveniente dall'area delle Vigneti delle Dolomiti IGT, nel Trentino-Alto Adige. Questo blend si compone principalmente di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Carménère, vitigni internazionali che trovano in questa zona una straordinaria espressione. Il millesimo 2015 è stato caratterizzato da un clima equilibrato che ha favorito una perfetta maturazione delle uve, portando a una vinificazione attenta e rispettosa del frutto. L'affinamento avviene in parte in botti di rovere, il che conferisce al vino un bouquet elegante con note di frutti di bosco, lievi sentori speziati e una lieve traccia erbacea tipica del Carménère. In bocca risulta armonioso, con tannini vellutati e una buona persistenza aromatica.

Il Trentino-Alto Adige è una regione vinicola di grande tradizione, situata a ridosso delle Alpi, che beneficia di un clima continentale temperato dalle brezze montane e dalla forte escursione termica tra giorno e notte. I suoli sono prevalentemente alluvionali e ghiaiosi, arricchiti dalla presenza minerale tipica delle Dolomiti, elemento determinante per la freschezza e la mineralità che caratterizzano i vini del territorio. La storia vitivinicola della zona è secolare e segnata da influenze austroungariche, visibili anche nello stile elegante e pulito dei vini prodotti.

Per apprezzare al meglio la Cuvée Terre di San Leonardo 2015, si consiglia di abbinarla a piatti strutturati come brasato di manzo, stufato di cervo o polenta con funghi e formaggi stagionati, piatti tipici del Trentino. Ottimo anche con arrosti misti o taglieri di salumi locali come lo speck.

Per la degustazione, si raccomanda di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare in caraffa per almeno trenta minuti, così da esaltare al meglio il suo profilo aromatico complesso.