Vini Veneto Bussola - L'Errante - 2016

Recensioni Viniou

La Cuvée L'Errante 2016 di Bussola è un vino rosso secco prodotto nel cuore della Vénétie, una delle regioni vinicole più celebri d'Italia. Questo vino, di certificazione biologica, nasce dall’incontro di diversi vitigni autoctoni della zona, esaltando la tradizione enologica locale. Il millesimo 2016, caratterizzato da condizioni climatiche favorevoli e raccolti selezionati, ha permesso di ottenere una cuvée di grande profondità e personalità. La vinificazione avviene secondo metodi tradizionali, rispettosi dell’ambiente e delle pratiche biologiche, con una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti di rovere, che regala complessità e struttura al vino. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso, profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, ciliegia nera, prugna, spezie dolci e sentori balsamici che rimandano al terroir unico della Vénétie.

La Vénétie è una regione viticola d’eccellenza, incastonata tra le Dolomiti e il Mar Adriatico. Il suo clima vario, influenzato sia dalla vicinanza del mare sia dalle montagne, dona grande equilibrio tra acidità e maturazione del frutto. I suoli alluvionali, misti a depositi calcarei e argillosi, contribuiscono alla complessità minerale dei vini della zona. La storia vitivinicola della Vénétie si distingue per la capacità di unire tradizione e innovazione, donando vini che sono emblema dell’eleganza italiana.

Per esaltare al meglio la Cuvée L'Errante 2016 di Bussola, suggerisco abbinamenti con piatti tipici veneti come il brasato di manzo all’Amarone, lo stufato di selvaggina o la tipica pastisada de caval. Anche formaggi stagionati come il Monte Veronese, risotto ai funghi porcini o lasagne con ragù di anatra si rivelano ottimi compagni, valorizzando i sentori fruttati e speziati del vino.

Per la degustazione, consiglio di servire la Cuvée L'Errante a una temperatura ideale di 16-18°C. È preferibile caraffare il vino circa un’ora prima per permettere ai profumi complessi di svilupparsi pienamente. Buona degustazione!