Vini Valle d'Aosta Grosjean - Les Frères - 2019

Recensioni Viniou

Il Grosjean Cuvée Les Frères 2019 è un vino rosso proveniente dalla regione della Valle d’Aosta, una delle zone vitivinicole più affascinanti e di carattere dell’Italia. Questo vino prende vita dall’assemblaggio di diversi vitigni autoctoni e internazionali accuratamente selezionati, che, nelle mani della famiglia Grosjean, acquisiscono un’impronta elegante e territoriale. Il millesimo 2019 si distingue per la sua buona maturazione e per le condizioni climatiche adeguate, favorendo equilibrio tra freschezza, struttura e aromi. La vinificazione avviene seguendo metodi tradizionali, con fermentazione in acciaio e un affinamento che esalta il fruttato croccante del vino, donando anche note di spezie sottili e un corpo piacevolmente armonioso.

La Valle d’Aosta è una regione alpina, la più piccola d’Italia, ma con una grande tradizione vitivinicola. Il clima è fresco, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la lenta maturazione delle uve, preservandone acidità e profumi. I suoli sono composti prevalentemente da sabbie e pietrisco d'origine morenica, con un eccellente drenaggio che obbliga le vigne a radicarsi in profondità. Questa combinazione di altitudine, suolo povero e clima montano conferisce ai vini della zona una notevole eleganza, freschezza e mineralità, che li rende unici nel panorama italiano.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Les Frères 2019 si sposa perfettamente con piatti tipici valdostani come la fonduta, la carbonade (stufato di manzo al vino rosso), i salumi locali come il lardo di Arnad, oltre a primi piatti a base di funghi o polenta con sughi di carne. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura o arrosti di carne bianca.

Si consiglia di degustare questo vino ad una temperatura di servizio intorno ai 15-17°C, dopo averlo eventualmente lasciato ossigenare qualche minuto in calice per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e la complessità.