Vini Umbria La Carraia - L'Astratto - 2024

Recensioni Viniou

Il vino Cuvée L'Astratto 2024 prodotto dalla cantina La Carraia rappresenta una versione contemporanea dei bianchi secchi umbri. Pur non avendo dettagli precisi sui vitigni che compongono il blend, nelle cuvée di questa zona predominano spesso varietà come il Grechetto, il Trebbiano e talvolta internazionali come Chardonnay o Sauvignon Blanc, che conferiscono freschezza, struttura e profumi agrumati. Il millesimo 2024 promette un vino giovane, caratterizzato da un profilo aromatico vivace e una buona acidità, ideale per essere apprezzato nella sua immediatezza. La vinificazione in acciaio, molto comune per i bianchi umbri, garantisce la conservazione degli aromi primari e dona al vino purezza e limpidezza espressiva.

L'Umbria, cuore verde d’Italia, gode di un clima continentale con estati calde ma non torride grazie all’altitudine collinare e all’influsso dei numerosi specchi d’acqua, tra cui il Lago Trasimeno. Il terreno, spesso argilloso-calcareo, conferisce mineralità e struttura ai vini bianchi locali. La storia vitivinicola dell’Umbria è antica, con radici che affondano nell’epoca etrusca, e La Carraia si inserisce nella tradizione dinamica della regione, producendovini di carattere e tipicità.

Grazie alla sua freschezza e alla nota secca, questa cuvée si accompagna splendidamente a piatti leggeri come antipasti di verdure grigliate, carpacci di pesce, insalate di mare e formaggi freschi tipici della regione, come la ricotta o il pecorino giovane. Le paste con sughi delicati, magari arricchite da tartufo bianco dell’Umbria, valorizzano la componente aromatica e minerale del vino. Ottimo anche con piatti tradizionali come la torta al testo farcita con erbe spontanee.

Si consiglia di servire questo vino a 8-10°C, per esaltare la sua vivacità aromatica e la piacevole sapidità. Un breve passaggio in bicchieri slanciati aiuterà a valorizzarne i profumi varietali e la freschezza in degustazione.