Spumanti Lombardia Casa Coller - Rosé

Questo Cuvée Rosé Brut di Casa Coller, proveniente dalla Lombardia e presentato come vino effervescente non millesimato, rappresenta una tipica interpretazione italiana dello spumante rosato, probabilmente ottenuto da un assemblaggio di uve a bacca rossa e, in alcuni casi, eventualmente integrate da una piccola percentuale di vitigni a bacca bianca locali. La vinificazione di un rosé spumante in questa area generalmente prevede una breve macerazione sulle bucce per conferire il tipico colore delicato e un profilo aromatico che spazia tra sentori fruttati (fragoline di bosco, lampone) e nuance di fiori freschi. Il dosaggio brut assicura una spuma vivace e una beva fresca, lasciando emergere una piacevole acidità bilanciata da una sottile dolcezza residua.

La Lombardia è una regione vitivinicola molto ricca e varia, che beneficia di un clima temperato subcontinentale, mitigato dalla presenza dei laghi e delle Alpi. I suoli, spesso morenici o alluvionali nelle zone di pianura, sono ideali per la produzione di spumanti e vini freschi. Non è un caso che qui si trovi la Franciacorta, zona leader degli spumanti metodo classico italiani. Tuttavia, la regione offre una grande varietà di altri spumanti e rosati, spesso caratterizzati da leggerezza, aromaticità e grande versatilità gastronomica.

Questo Cuvée Rosé Brut si abbina splendidamente ad antipasti di pesce, insalate gourmet, crostacei e sushi. Ottimo anche con salumi delicati come la bresaola della Valtellina o piatti tipici lombardi come un risotto alle erbe fini. Può accompagnare con piacevolezza una pizza gourmet o essere scelto come vino da aperitivo nelle stagioni più calde.

Per esaltare al massimo la freschezza e la fragranza dei suoi profumi, si consiglia di servirlo ben freddo, tra 6 e 8°C. Utilizzare flute o calici dalla forma allungata consentirà di apprezzarne appieno il perlage e la ricchezza aromatica.