Spumanti Friuli Venezia Giulia Klanjscek - Klanjscek Brut

Il vino in questione, la Cuvée Klanjscek Brut, si presenta come uno spumante bianco prodotto nel Friuli-Venezia Giulia, una regione vocata da sempre alla produzione di vini di grande freschezza e complessità. In questa cuvée, probabilmente realizzata con uve a bacca bianca, il metodo di spumantizzazione adottato è il metodo Charmat, che esalta aromaticità e fragranza, regalando al vino una bollicina sottile e persistente. Essendo uno spumante blanc de blancs e non millesimato, ci si può aspettare un profilo giovane, vivace, dai sentori floreali e fruttati, con note agrumate e una piacevole mineralità, caratteristiche donate anche dal territorio friulano.

Il Friuli-Venezia Giulia è celebre per il suo clima fresco, influenzato sia dai venti alpini sia dalla vicinanza del mare Adriatico. I suoli ricchi di minerali, misti ad argilla e ghiaia, conferiscono grande eleganza e sapidità ai vini della zona. La tradizione vitivinicola friulana affonda le radici nei secoli, arricchita dall’incontro tra cultura italiana e mitteleuropea, che ha portato allo sviluppo di tecniche moderne senza perdere il legame con la terra.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questa cuvée brut spicca come aperitivo raffinato, ma può accompagnare bene piatti di pesce crudo come carpacci o tartare di branzino, insalate di mare e antipasti leggeri. Ottima con la cucina locale: provatela con il frico friulano o con stuzzichini a base di formaggi freschi e verdure. La sua freschezza e la bollicina croccante la rendono anche un valido accompagnamento per primi piatti delicati, come risotto agli asparagi.

Per apprezzare al meglio questo spumante, consigliamo una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8°C, utilizzando calici da spumante che ne preservino la fragranza e consentano la giusta osservazione del perlage.