Spumanti Emilia-Romagna Camorali - IRIA - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée IRIA Rosé 2024 di Camorali è uno spumante demi-sec prodotto nella regione dell’Emilia-Romagna, famosa per la sua tradizione vitivinicola ricca e variegata. Si tratta di un vino giovane, fresco, ottenuto dall’assemblaggio di diversi vitigni tipici della zona, selezionati per esaltare sia la fragranza delle note fruttate sia l’equilibrio tra zucchero e acidità. La vinificazione segue i metodi classici della spumantizzazione, probabilmente con rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat, perfetta per mantenere vivace il profilo aromatico e regalare una spuma fine e persistente.

L’Emilia-Romagna, terra generosa che si estende tra il Po e la dorsale appenninica, offre un clima temperato con influenze continentali e mediterranee. I suoli sono prevalentemente argillosi e calcarei, ideali per la coltivazione di uve destinate a vini aromatici e di grande freschezza. Storicamente, la regione è conosciuta tanto per i rossi frizzanti come il Lambrusco quanto per la cultura della convivialità e della buona tavola, che si riflette anche nei vini effervescenti leggeri e piacevoli come questa Cuvée IRIA.

Grazie al suo stile demi-sec e alla piacevole effervescenza, la Cuvée IRIA Rosé si sposa magnificamente con antipasti tipici emiliani come salumi misti, mortadella o una focaccia alle erbe. Eccelle anche con piatti relativamente speziati o leggermente dolci-salati, come un’insalata di gamberi e agrumi o una torta salata con formaggi freschi. Da provare anche come accompagnamento a dessert a base di frutta, soprattutto se si tratta di fragole e lamponi che richiamano le note aromatiche del vino.

Per apprezzare al meglio la freschezza e la vivacità di questo spumante rosé, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. Ciò esalterà sia il perlage sia i profumi fruttati, rendendo la degustazione particolarmente piacevole in ogni occasione conviviale.