Vini Non specificato Balestri Valda

Recensioni Viniou

Il Balestri Valda Rosé Brut è uno spumante italiano proveniente dal cuore della regione Veneto, una delle zone vitivinicole più rinomate del Paese per la produzione di vini eleganti e profumati. Nonostante l’assenza di un millesimo specifico, questo rosé offre freschezza e immediatezza, mantenendo un profilo aromatico vivace tipico degli spumanti brut. Anche se la composizione delle uve non è dettagliata, la tradizione veneta suggerisce un blend di vitigni autoctoni e internazionali per ottenere questa sfumatura rosata e una bollicina fine. La vinificazione in bianco di uve a bacca rossa conferisce al vino il suo delicato colore rosa, mentre il metodo di spumantizzazione regala una spuma persistente e aromi fragranti di piccoli frutti rossi, agrumi e fiori bianchi.

La regione Veneto gode di un clima temperato, mitigato dalla vicinanza delle Prealpi e dall’influsso benefico del lago di Garda, che assicura buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. I suoli variano dal calcareo-argilloso a quelli più vulcanici, capaci di conferire mineralità e personalità ai vini. La lunga tradizione enologica del Veneto si riflette anche nella capacità di reinterpretare i classici spumanti con uno stile moderno, come in questo caso, dove la vivacità tipica del rosé è arricchita da freschezza e piacevole struttura.

In termini di abbinamenti, il Balestri Valda Rosé Brut si presta meravigliosamente a una grande varietà di piatti. Perfetto come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti di pesce, carpacci di salmone, sushi e insalate di mare. La sua vivacità lo sposa anche a piatti tipici veneti come il baccalà mantecato o le sarde in saor. Ottimo anche con salumi leggeri e formaggi freschi.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo spumante rosé a una temperatura di 6-8°C, così da esaltarne la fragranza, la finezza delle bollicine e la piacevole acidità.