Vini Veneto Maso di Villa - Nasi Rossi - 2007

La Cuvée Nasi Rossi 2007 di Maso di Villa è un vino rosso di carattere, prodotto nella splendida cornice della regione Veneto. Questa cuvée racchiude un sapiente assemblaggio di uve autoctone e internazionali, tipico della creatività dei vignaioli veneti, anche se la composizione esatta dei vitigni può variare di anno in anno. L’annata 2007, favorita da un’estate equilibrata dopo una primavera mite, ha permesso un’ottima maturazione delle uve, donando al vino eleganza e profondità. Dopo la vendemmia manuale, la vinificazione si svolge tradizionalmente con fermentazione in acciaio ed affinamento in botti di legno, contribuendo a sviluppare complessità gustative e profumi avvolgenti.

Il Veneto offre un territorio unico: il clima è generalmente continentale con influenze mitigatrici grazie alla vicinanza del lago di Garda e delle Prealpi, dettagli che favoriscono la maturazione delle uve conservando freschezza e acidità. I suoli, spesso morenici o vulcanici, ricchi di minerali, arricchiscono i vini di personalità e struttura. La storia viticola di questa regione affonda le radici nell’antichità e si è consolidata con produzioni celebri come il Valpolicella e l’Amarone, ma oggi anche i tagli bordolesi e le cuvée personalizzate stanno guadagnando sempre più spazio.

La Cuvée Nasi Rossi 2007, corposa e raffinata, si sposa perfettamente con arrosti di manzo, stracotti e selvaggina, oppure formaggi stagionati come l’Asiago vecchio. Per riscoprire la tradizione veneta, si può accompagnare a un brasato al Raboso o a risotti ricchi come quello al tastasal.

Per esprimere al meglio la sua complessità aromatica, consiglierei di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, magari lasciandolo respirare in decanter per un’ora prima della degustazione. Un grande rosso da momenti di convivialità e meditazione.