Vini Veneto Poli - Soleana famigliare 18-18 - 2019

Il Poli Cuvée Soleana famigliare 18-18 2019 è un vino rosso secco proveniente dalla regione Veneto, una delle zone più prestigiose d’Italia per la produzione vinicola. Questa cuvée della famiglia Poli incarna lo stile tradizionale di assemblaggio tipico veneto: le uve, selezionate con cura e raccolte manualmente, sono vinificate singolarmente prima di essere unite per esprimere un profilo armonioso e complesso. Il millesimo 2019 si è distinto per condizioni climatiche equilibrate, dove giornate soleggiate e notti fresche hanno aiutato a mantenere una buona acidità e maturazione aromatica. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione in acciaio e un affinamento che solitamente privilegia il riposo in bottiglia per esaltare freschezza e complessità.

Il Veneto, immerso tra le Dolomiti e il Mare Adriatico, gode di un clima temperato, con influssi benefici dovuti alla combinazione di montagne e laghi che proteggono i vigneti da forti variazioni termiche. I suoli sono prevalentemente alluvionali e ricchi di minerali, donando ai vini una bella vivacità e struttura. La storia vinicola della regione è antica e ricca di tradizioni: dalle nobili famiglie che conservavano piccoli vigneti fino alle grandi produzioni di oggi, il Veneto ha sempre saputo valorizzare il legame con la terra.

Per gli abbinamenti, la Cuvée Soleana 2019 si presta magnificamente a piatti della cucina regionale come il risotto al tastasal, una specialità veronese a base di carne di maiale, oppure alla tradizionale polenta con spezzatino di manzo. Si accompagna bene anche a carni rosse grigliate, arrosti e salumi stagionati come la soppressa veneta. È perfetto anche con formaggi a media e lunga stagionatura, in particolare l’Asiago o il Monte Veronese.

Per la degustazione, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, previa breve ossigenazione in decanter se possibile, per permettere al bouquet di emergere con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un tocco di erbe aromatiche. La struttura equilibrata e la freschezza rendono la Cuvée Soleana una piacevole scoperta sia per una cena conviviale che per momenti di meditazione.