Vini Veneto Gino Cordin - 2020

Il vino Gino Cordin 2020, proveniente dal cuore della regione Veneto, è un rosso secco che si distingue per la vitalità e la tipicità del territorio. Generalmente, i rossi veneti utilizzano varietà autoctone come Corvina, Rondinella e Molinara, anche se alcune cuvée possono includere internazionali come Merlot o Cabernet Sauvignon. Il millesimo 2020 racconta una stagione favorevole, con temperature miti e una buona escursione termica che ha favorito una maturazione ottimale dell’uva, preservando freschezza e aromi vivaci. La vinificazione tradizionale in acciaio o una leggera maturazione in legno conferisce al vino profumi di ciliegia nera, prugna e un leggero tocco speziato che evolve con il tempo in nuances più complesse.

Il Veneto è una delle regioni vinicole più celebrate d’Italia. Grazie al clima temperato, mitigato dalla vicinanza del lago di Garda e protetto dalle Dolomiti, i vigneti beneficiano di condizioni ideali per la coltivazione della vite. I suoli sono vari, dal calcareo al vulcanico, permettendo una grande varietà di espressioni, e la storia di questo territorio si riflette nella ricchezza della tradizione vitivinicola. Il Veneto è celebre anche per la qualità dei suoi vini rossi, che spaziano da robuste Amarone a vini più freschi e leggeri, perfetti per la tavola quotidiana.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo rosso veneto secco si presta egregiamente a piatti a base di carne come arrosti di vitello, brasati, coniglio al forno, ma anche con formaggi di media stagionatura. Un connubio classico potrebbe essere con la pasta e fagioli o con i bigoli al ragù d’anatra, piatti tipici della tradizione veneta che valorizzano le sfumature morbide e fruttate del vino.

Consiglio di degustarlo a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, avendo cura di aprire la bottiglia una mezz’ora prima per permettere al vino di esprimere al meglio i suoi profumi. Un calice ampio aiuterà a godere appieno delle note aromatiche e della rotondità in bocca.