Vini Veneto Volcanalia - 2023

Recensioni Viniou

Il Volcanalia Rosé 2023 è un vino dall’anima fresca e moderna, prodotto nella regione della Vénétie, una delle aree vitivinicole più dinamiche e vocate del nord-est d’Italia. Elaborato con uve selezionate tipiche del territorio, questo rosato IGT si distingue per il suo colore tenue e brillante, accompagnato da profumi delicati di piccoli frutti rossi – come fragolina di bosco e lampone – con accenni floreali e minerali. In bocca si presenta secco, snello e gradevolmente sapido, esprimendo una bella freschezza che ne invita la beva. Il millesimo 2023, caratterizzato da un clima bilanciato tra freschezza primaverile e soleggiate giornate estive, ha favorito l’espressività aromatica e l’equilibrio tra acidità e morbidezza.

La Vénétie, terra dei grandi vini bianchi e rossi ma anche di eccellenti rosati, deve la sua ricchezza vitivinicola a una varietà di suoli che vanno da quelli vulcanici a quelli argillosi e calcarei, spesso attraversati da fiumi come il Piave e l’Adige. Il microclima, mitigato dalla presenza delle Prealpi e dei venti freschi dell’Adriatico, permette una maturazione ideale delle uve, preservandone profumi e acidità. La storia viticola della regione affonda le radici nell’epoca romana e continua a evolversi con uno sguardo attento alla modernità e alla sostenibilità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Volcanalia Rosé 2023 è particolarmente versatile. Si esalta con antipasti leggeri, insalate estive, carpacci di pesce e crostacei. Ottimo anche con la tipica polenta e baccalà alla vicentina oppure con piatti a base di verdure di stagione. Fresco e fruttato, può accompagnare pizze gourmet oppure risi freddi e piatti etnici leggermente speziati, grazie alla sua freschezza e delicatezza.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo rosato alla temperatura di 8-10°C. Si consiglia di stapparlo al momento e gustarlo giovane per apprezzarne al meglio la vivacità e i profumi fruttati.