Montevertine 2016 proviene da una delle realtà vinicole più rispettate della Toscana, nota per la sua produzione artigianale e l’attenzione alla tradizione. Si tratta di un vino rosso secco, espressione tipica della zona, caratterizzato da un profilo elegante e raffinato. Sebbene i dettagli sui vitigni non siano espressamente confermati, è noto che la tenuta predilige fortemente uve autoctone, spesso con una chiara predilezione per il Sangiovese, talvolta affiancato da altre varietà tradizionali toscane. L’annata 2016 si distingue in Toscana per la sua qualità, grazie a un andamento climatico favorevole che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, garantendo al vino struttura ed equilibrio. La vinificazione avviene generalmente in modo tradizionale, con fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere di dimensioni variabili, privilegiando la purezza aromatica e la longevità.
La regione Toscana gode di un clima temperato, con inverni miti e estati calde, mitigati dalla vicinanza del Mar Tirreno. I suoli, prevalentemente composti da argille, galestro e alberese, conferiscono ai vini un carattere minerale e una forte identità territoriale. Montevertine si trova nell’area del Chianti, zona storica dove la viticoltura si pratica da secoli e dove la tradizione si intreccia con una continua ricerca di qualità.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino rosso toscano si esprime al meglio accanto a piatti dal sapore deciso ma raffinato. Perfetto con la classica bistecca alla fiorentina, brasati o arrosti di carne rossa, o con piatti regionali come la pappardella al cinghiale. Si abbina inoltre splendidamente a formaggi stagionati come il pecorino toscano.
Per la degustazione si consiglia di servire Montevertine 2016 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter, per esaltare al massimo la sua complessità aromatica e l’armonia dei tannini. Si suggerisce di gustarlo nei prossimi anni, data la grande capacità di invecchiamento tipica di questa tipologia.
