Vini Toscana Santa Cristina - Sangiovese Cabernet - 2021

Santa Cristina 2021 è un vino rosso prodotto in Toscana, una regione celebre per la qualità e l’eleganza dei suoi vini. Questa cuvée nasce dall’unione, secondo les informations, di Sangiovese e Cabernet, un connubio spesso adottato in Toscana per unire la freschezza e la tipicità del vitigno autoctono alla profondità e alla struttura tipiche del Cabernet. Il millesimo 2021 si presenta potenzialmente equilibrato, grazie a un’annata caratterizzata da un clima regolare, che ha favorito una buona maturazione delle uve. La vinificazione avviene solitamente in acciaio e/o in barrique, con una breve affinatura che tende a privilegiare la vivacità del frutto e la piacevole beva.

La Toscana, terra di antica vocazione vitivinicola, offre una varietà di territori: dall’argilla alle marne calcaree, dal delicato clima collinare all’influsso marittimo delle zone costiere. Qui il Sangiovese trova la sua espressione più tipica, dando origine a vini freschi, dalla vibrante acidità e dal profilo aromatico di ciliegia e viola, mentre il Cabernet aggiunge note di piccoli frutti neri, spezie dolci e una nota vegetale elegante. La storia della zona è segnata dalla passione per il vino e dall’apertura verso vitigni internazionali sin dai primi "Supertuscan", di cui vini come Santa Cristina rappresentano una versione accessibile e moderna.

Dal punto di vista degli abbinamenti, questo vino si presta bene a piatti tipici della tradizione toscana: pappardelle al ragù di cinghiale, tagliata di manzo, pecorino stagionato e salumi locali. Si rivela anche un ottimo compagno di arrosti e pietanze alla griglia, grazie alla sua buona struttura e a una freschezza che invita al sorso.

Per esaltare al meglio le sue qualità aromatiche e gustative, consigliamo di servire Santa Cristina 2021 a una temperatura tra i 16 e i 18°C, magari dopo una breve ossigenazione in bicchiere o in decanter se il vino appare particolarmente giovane.