Vini Toscana Montevertine - Montevertine - 2018

Il Montevertine 2018 è un vino rosso di grande personalità, prodotto nell'affascinante cornice della Toscana. Sebbene le informazioni sui vitigni impiegati non siano del tutto precise, la tradizione della cantina e della zona lascia pensare a una cuvée che potrebbe essere basata prevalentemente su Sangiovese, con possibile presenza di altre varietà autoctone. Questo vino, affinato con grande attenzione, si contraddistingue generalmente per un bouquet complesso dove spiccano note di frutti rossi maturi, sentori di spezie fini, lievi accenni floreali e un sottofondo terroso che richiama le radici profonde nel terroir toscano. L’annata 2018 offre solitamente una bella freschezza, una struttura solida ma elegante e una lunga persistenza gustativa, tipica delle migliori espressioni vinicole della regione.

La Toscana è universalmente conosciuta per la ricchezza dei suoi paesaggi vitivinicoli, con un clima caratterizzato da estati calde, inverni generalmente miti e significative escursioni termiche che favoriscono una maturazione lenta e completa dell’uva. I suoli prevalentemente argillosi e ricchi di calcare restituiscono vini dotati di spiccata mineralità e finezza. La storia della viticoltura toscana è antica, legata a una cultura della terra che ha saputo preservare e valorizzare le varietà autoctone e i metodi di produzione tradizionali, pur aprendosi all’innovazione.

Per esaltare al meglio le caratteristiche di questo rosso toscano, si consigliano abbinamenti con piatti regionali come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa, pappardelle al ragù di cinghiale oppure formaggi stagionati come il pecorino toscano. Anche i piatti strutturati a base di funghi o tartufo possono formare un connubio armonioso con questo vino.

Dal punto di vista della degustazione, considerando la struttura e la complessità del Montevertine, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C. In formato magnum, il vino beneficerà particolarmente di una lunga ossigenazione: è quindi ideale aprirlo e lasciarlo respirare almeno un’ora prima del servizio per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e la profondità.