Vini Toscana Montevertine - Montevertine - 2014

Montevertine 2014 è uno dei vini rossi iconici della Toscana, proveniente dall’omonima tenuta situata nel cuore del Chianti, nella zona di Radda. La “Cuvée Montevertine” è un blend che si fonda principalmente sul Sangiovese, vitigno principe toscano, accompagnato in misura minore da Canaiolo e Colorino. Il millesimo 2014 si distingue per la sua eleganza e freschezza, grazie ad un’annata più fresca che ha favorito l’acidità e la raffinatezza aromatica. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con lunghe macerazioni sulle bucce e affinamento in botti di rovere di Slavonia, che regalano complessità e struttura preservando la tipicità del terroir.

La Toscana è una delle regioni vitivinicole più celebrate al mondo, grazie al suo clima temperato-mediterraneo, con escursioni termiche importanti che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli calcarei, ricchi di galestro e alberese, offrono mineralità e profondità ai vini. La storia del vino toscano è ricca e antica, e Montevertine incarna appieno la tradizione, portando avanti una filosofia artigianale orientata alla qualità e al rispetto dell’identità locale.

Montevertine 2014 si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. Ideale con piatti tipici della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina, le pappardelle al ragù di cinghiale o la ribollita. Si sposa bene anche con arrosti di carne bianca o rossa, selvaggina in umido e formaggi stagionati come il pecorino toscano. La freschezza e la vivacità del vino permettono anche abbinamenti con piatti a base di funghi o tartufo.

Per apprezzare al meglio Montevertine 2014, consiglierei di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter. In questo modo si esalteranno la complessità dei profumi, la morbidezza dei tannini e l’equilibrio complessivo di questo splendido rosso toscano.