Vini Toscana Mauro Vannucci - Piaggia - 2020

La Cuvée Piaggia 2020 del produttore Mauro Vannucci è un vino rosso toscano di grande carattere, espressione fedele della tradizione vinicola della regione. Si tratta di una cuvée che solitamente si basa su un blend dominato dal Sangiovese, con possibili aggiunte di Cabernet Sauvignon, Merlot e una piccola percentuale di Cabernet Franc, secondo lo stile tipico dei "Super Toscans". Il millesimo 2020 ha beneficiato di una stagione equilibrata, con uve sane che hanno permesso di esprimere sia freschezza aromatica che intensità gustativa. La vinificazione avviene spesso con macerazioni lunghe e un affinamento in barrique di rovere francese, affinché il vino possa armonizzare la struttura tannica con la complessità aromatica.

La Toscana, patria di alcuni dei più grandi vini italiani, offre condizioni pedoclimatiche ideali: colline dolci, suoli misti di galestro, argilla e alberese, con un clima mediterraneo mitigato dalla vicinanza del Mar Tirreno. La storia vinicola toscana affonda le radici nel Medioevo, ma proprio con la nascita dei Super Toscani negli anni '70 si è assistito a una rivoluzione qualitativa che ha portato vini come la Cuvée Piaggia al centro della scena enologica internazionale.

Grazie alla sua struttura e alla sua eleganza, la Cuvée Piaggia 2020 si abbina perfettamente a piatti saporiti come pappardelle al ragù di cinghiale, bistecca alla fiorentina o arrosti di carne rossa. Ottimi anche gli abbinamenti con formaggi stagionati toscani come il pecorino. Per chi volesse restare nei sapori della tradizione, anche uno stufato di carne alla maremmana esalterà le doti del vino.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter, per permettere ai profumi di frutti rossi maturi, spezie dolci e note balsamiche di esprimersi al meglio. Potenziale di affinamento ottimo per i prossimi 8-10 anni.