Il vino La Magia 2016, cuvée Brunello di Montalcino, rappresenta uno dei massimi esempi di eleganza enologica della Toscana. Prodotto esclusivamente da uve Sangiovese, questo rosso affina la sua personalità attraverso un lungo invecchiamento, parte in botti di rovere e parte in bottiglia, metodo tradizionale per il Brunello. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole, regalando uve sane, maturate alla perfezione, cui il terroir di Montalcino, celebre per le sue colline ben esposte, i suoli argillosi e ricchi di galestro, dona complessità e struttura. Il risultato è un vino dal colore rubino intenso, con sentori di ciliegia matura, prugna, violetta, tabacco e delicate note speziate apportate dal legno.
La Toscana, patria di questo vino, è una delle regioni vitivinicole più celebrate d’Italia, famosa per la sua storia millenaria e un clima mediterraneo favorevole alla coltivazione della vite. Montalcino, in particolare, gode di estati calde e asciutte con marcate escursioni termiche tra giorno e notte che contribuiscono allo sviluppo aromatico delle uve e a una perfetta maturazione polifenolica. Le radici storiche del Brunello risalgono all’Ottocento e da allora questa denominazione è diventata sinonimo di longevità, raffinatezza e riconoscibilità nel mondo.
In abbinamento, il Brunello di Montalcino La Magia 2016 si sposa magnificamente con arrosti di carne rossa, selvaggina in umido, cacciagione o brasati, oltre che con pecorino toscano stagionato e piatti tipici come i pici al ragù di cinghiale. È anche ideale con portate a base di funghi porcini o con un classico filetto alla griglia condito con erbe aromatiche locali.
Per apprezzare a pieno questo vino si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare in decanter per almeno un’ora. Così potrà esprimere tutto il suo bouquet complesso e la finezza dei suoi tannini, regalando una degustazione intensa e memorabile.
