Vini Toscana Cuna - Brendino - 2018

La Cuvée Brendino 2018 del Castello di Cuna è un vino rosso secco dalla Toscana che incarna perfettamente lo stile elegante e generoso tipico di questa regione. Questo vino nasce da un blend, anche se la composizione esatta non è precisata, è plausibile supporre la presenza predominante di Sangiovese, forse accompagnato da varietà locali o piccole aggiunte di internazionali come Merlot o Cabernet Sauvignon, una pratica diffusa nella zona per conferire maggiore struttura e rotondità al vino. Il millesimo 2018 si è caratterizzato per un andamento climatico piuttosto regolare, con condizioni favorevoli alla maturazione ottimale delle uve, restituendo vini di buona freschezza, equilibrio e intensità aromatica. La vinificazione tradizionale, unita a un'eventuale sosta in legno, regala profondità e una piacevole complessità, con aromi di ciliegia matura, prugna, note speziate e una delicata trama tannica.

La Toscana è una delle regioni vinicole più iconiche d'Italia, famosa per i suoi paesaggi collinari, per la ricchezza del patrimonio storico e per i suoi vigneti che si estendono tra il Chianti, la Maremma e le Crete Senesi. Il clima caldo e secco, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte, e i suoli ricchi di galestro e alberese contribuiscono alla produzione di vini di grande carattere e longevità. La storia vinicola di questa terra affonda le radici nei tempi degli Etruschi e continua ancora oggi con una tradizione che sa innovarsi con rispetto.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Brendino 2018 si esprime magnificamente con piatti della tradizione toscana, come una bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa o cinghiale in umido. È perfetto anche con pici al ragù di cinta senese o formaggi stagionati come il pecorino toscano. La sua struttura permette anche accostamenti con selvaggina e piatti ricchi di sapori mediterranei.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa fra 16 e 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare in un calice ampio per coglierne tutta la complessità aromatica e la piacevole profondità gustativa.