Vini Toscana Ripa Sotto - Rosso Cuvée collezione privata - 2015

La cuvée Ripa Sotto collezione privata 2015 è un vino rosso di Toscana IGT che esprime eleganza e carattere attraverso un assemblaggio sapiente di varietà autoctone e internazionali, tipiche del territorio toscano. L’annata 2015 si presenta come una delle migliori del decennio, grazie a condizioni climatiche ottimali che hanno permesso una maturazione delle uve lenta e regolare. La vinificazione meticolosa, con fermentazione in acciaio e affinamento in legno, conferisce complessità, tannini setosi e una struttura armoniosa, sostenuta da un frutto maturo ma fresco, arricchito da note speziate e leggermente tostate.

La Toscana è una delle regioni italiane più prestigiose in ambito vitivinicolo, con una lunga storia che risale agli Etruschi. Gli appezzamenti di Ripa Sotto poggiano su suoli ricchi di galestro e argilla, che favoriscono la concentrazione aromatica nelle uve e la mineralità nei vini. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze collinari e dalla vicinanza al mare, assicura calde giornate e notti fresche, condizioni ideali per la produzione di rossi generosi, equilibrati e profondi. L’IGT Toscana nasce proprio per offrire maggiore libertà ai produttori nel creare blend innovativi, pur rispettando l'identità del territorio.

Questo vino si abbina splendidamente a piatti tipici della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina, il peposo all’imprunetina o un piatto di pappardelle al ragù di cinghiale. Ottimo anche con formaggi stagionati, arrosti di carne rossa o piatti ricchi a base di funghi e tartufo, che ne sottolineano la complessità aromatica.

Consiglio di degustare Ripa Sotto 2015 dopo una breve ossigenazione, a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C. Così potrai apprezzare al meglio la ricchezza dei profumi, l’integrità del frutto e l’elegante persistenza gustativa che fanno di questo rosso toscano una scelta memorabile per le grandi occasioni o le cene conviviali.