Vini Toscana Campo al Faro - Rosso Costa Toscana - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Rosso Costa Toscana 2023 di Campo al Faro è un vino rosso secco proveniente dall’affascinante regione della Toscana, realizzato sotto la denominazione Toscana IGT. Questa cuvée rappresenta un assemblaggio tipico che può includere varietà internazionali come Merlot, Cabernet Sauvignon, insieme ai vitigni autoctoni come il Sangiovese, anche se la composizione precisa può variare secondo l’annata e il produttore. Il millesimo 2023 promette freschezza e vivacità grazie a una raccolta attenta a valorizzare il frutto e la tipicità del terroir. La vinificazione prevede generalmente fermentazioni a temperatura controllata in acciaio per esaltare gli aromi primari e mantenere una trama tannica setosa, con un affinamento breve, pensato per mettere in risalto la piacevolezza e la versatilità del vino.

La Toscana è una delle regioni vinicole più celebrate d’Italia, caratterizzata da un mosaico di suoli che vanno dall’argilla al calcare, passando per galestro e alberese. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche mitigate da brezze marine, e inverni miti, consente una maturazione ottimale delle uve, conferendo ai vini un profilo aromatico ricco e una bella freschezza. La storia vitivinicola toscana è profondamente legata sia alle tradizioni locali sia all’apertura verso le influenze internazionali, che si riflette nel dinamismo delle IGT come Costa Toscana.

Per gli abbinamenti, questa cuvée rossa si presta idealmente a piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, salumi stagionati come la finocchiona, o ancora pappardelle al cinghiale. Ottimo anche con un tagliere di formaggi a pasta dura o con arrosti di carni bianche saporite.

Per la degustazione, si consiglia di servire il Campo al Faro Rosso 2023 a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in calice per permettere al bouquet di esprimersi al meglio. Così apprezzato, il vino rivela tutte le sue note fruttate, le sfumature speziate e la sua fresca vivacità tipica della Costa Toscana.