Vini Toscana Antinori Tignanello - Tignanello - 2018

Recensioni Viniou

Il Tignanello 2018 della Tenuta Antinori è uno dei vini rossi più emblematici della Toscana e dell’Italia intera. Si tratta di una cuvée iconica, composta prevalentemente da Sangiovese, affiancato da Cabernet Sauvignon e una piccola percentuale di Cabernet Franc. L’annata 2018 si distingue per un profilo aromatico ricco, intenso e molto elegante, con note di frutti rossi maturi, ciliegia, ribes nero e prugna, accompagnate da sentori complessi di spezie dolci, tabacco e cacao. Al palato è pieno, strutturato e avvolgente, con tannini raffinati e una lunga persistenza aromatica. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese e ungherese per circa 14-16 mesi, che conferisce al vino profondità e rotondità.

La Toscana è una regione vinicola tra le più prestigiose d’Italia, caratterizzata da un clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti. I suoli della zona di produzione sono composti da marne calcaree e scisti, ideali per offrire eleganza e complessità ai vini, soprattutto ai Sangiovese come nel caso del Tignanello. La storia della regione è legata a doppio filo alla viticoltura, con tradizioni secolari e una spiccata vocazione alla produzione di vini di qualità superiore.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Tignanello 2018 si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Ideale con arrosti di carne rossa, selvaggina, cacciagione e brasati. Ottimo anche con la bistecca alla fiorentina, uno dei piatti simbolo della cucina toscana, oppure con pecorino stagionato e piatti a base di funghi porcini.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura tra 16 e 18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter per valorizzare appieno il ventaglio aromatico e la complessità gustativa.