Vini Toscana Rocca di Frassinello - Calaia - 2018

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Il Rocca di Frassinello Calaia 2018 è un vino rosso prodotto nella splendida campagna toscana, in una delle zone vitivinicole più iconiche d’Italia. Questa cuvée, classificata come Toscana IGT, nasce da un assemblaggio sapiente di varietà tipiche della regione, tra cui spiccano senz'altro Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, sebbene le percentuali esatte possano variare a seconda dell’annata. Il millesimo 2018 è stato segnato da una stagione equilibrata, che ha favorito una maturazione completa delle uve e una concentrazione aromatica notevole. La vinificazione segue metodi moderni ma rispettosi della tradizione, con affinamento in botti di rovere che esaltano la complessità e la struttura del vino, offrendo un bouquet ricco di frutti rossi maturi, sentori speziati e lievi note balsamiche.

La Toscana è un territorio famoso per i suoi dolci colli, caratterizzati da suoli composti da argille, calcari e galestro, e per il suo clima tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti. Queste condizioni favoriscono uve di grande qualità, capaci di restituire vini eleganti e profondi. La tradizione vitivinicola toscana affonda le radici nel tempo dei Romani e degli Etruschi, ed è costantemente proiettata tra rispetto del passato e innovazione, come dimostra la filosofia della Rocca di Frassinello.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Calaia 2018 si sposa magnificamente con piatti robusti tipici della cucina toscana: bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, arrosti di agnello, ma anche primi piatti con ragù di carne o funghi porcini. Ottimo anche con formaggi stagionati della regione come il pecorino toscano.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione che ne esalti al meglio la complessità aromatica. Una scelta ideale per chi desidera sentire l’anima più autentica e generosa della Toscana nel bicchiere.