Duemani 2018 rappresenta uno degli esempi più significativi dell’eccellenza vitivinicola toscana contemporanea. Questo vino rosso è una cuvée di grande carattere, solitamente ottenuta da uve Cabernet Franc, con possibili aggiunte di Merlot e Cabernet Sauvignon, raccolte manualmente da vigneti posti su suoli argilloso-calcarei con presenza di sassi e sabbia. La vendemmia 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi, seguita da una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione si svolge seguendo un approccio biodinamico, con fermentazioni spontanee e affinamento in barrique di rovere francese, il che conferisce complessità, struttura ed eleganza al vino, arricchito da note di frutta matura, spezie dolci e una mineralità distintiva.
La Toscana rappresenta una delle regioni vitivinicole più rinomate d’Italia e al mondo, caratterizzata da colline dolci, un clima mite, con una buona escursione termica tra giorno e notte che favorisce la maturazione equilibrata dei grappoli. I terreni sono ricchi di sostanze minerali e ben drenanti, elementi che contribuiscono alla ricchezza aromatica e alla longevità dei vini prodotti in questa zona. Storicamente, la viticoltura toscana si fonda su secoli di tradizione e spirito innovativo, da sempre orientata verso un’elevata qualità.
Grazie alla sua struttura e profondità, Duemani 2018 si abbina splendidamente a secondi piatti importanti come una bistecca alla fiorentina, arrosti di agnello, selvaggina in umido o brasati. Anche formaggi stagionati, come il pecorino toscano, ne esalteranno i sentori fruttati e speziati. Se vuoi mantenerti sulla tradizione locale, puoi provarlo anche con la lepre alla cacciatora o i pici al ragù di cinghiale.
Consiglio di degustare Duemani 2018 a una temperatura tra 16 e 18°C, dopo un’ora di decantazione per permettere al bouquet aromatico di esprimersi al meglio. In questo modo potrai godere appieno della sua profondità, dei tannini vellutati e della persistenza elegante che fanno di questo vino una vera espressione dell’arte enologica toscana.
