Vini Terre Siciliane Duca di Salaparuta - Suolo 3 - 2021

Recensioni Viniou

Il Duca di Salaparuta Cuvée Suolo 3 2021 è un vino bianco secco che esprime perfettamente la ricchezza e la varietà del territorio siciliano. La denominazione Terre Siciliane offre grande libertà nella selezione dei vitigni, ma spesso questa cuvée rappresenta un assemblaggio ricercato di uve autoctone, come il Grillo, il Catarratto o l’Inzolia, unite a vitigni internazionali come lo Chardonnay o il Sauvignon Blanc. L'annata 2021, caratterizzata da condizioni climatiche ottimali sull'isola, conferisce al vino una bella freschezza e complessità aromatica. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per preservare la fragranza dei profumi e la vivacità gustativa, mentre il terroir isolano, intriso di suoli vulcanici e sabbiosi, dona una mineralità distintiva e un corpo agile.

La Sicilia è una delle regioni vinicole più antiche e affascinanti d’Italia, con una storia millenaria di produzione. Il clima mediterraneo, con estati calde e ventose e inverni miti, favorisce la maturazione ottimale delle uve, assicurando vini ricchi, strutturati ma sempre freschi grazie alle escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli, per lo più di origine vulcanica, apportano mineralità e profondità ai vini bianchi, mentre la posizione dell'isola nel cuore del Mediterraneo regala suggestivi profumi marini e agrumati.

Un bianco siciliano come questo si abbina splendidamente a piatti di mare: crudi di gambero rosso di Mazara, carpacci di pesce spada, spaghetti alle vongole o couscous di pesce, tipico della tradizione trapanese. Ottima anche la combinazione con formaggi freschi di capra o insalate estive con agrumi, finocchio e olive nere, che rispecchiano perfettamente le note tipiche del vino.

Per assaporare al meglio la fragranza aromatica e la freschezza di questo Duca di Salaparuta Cuvée Suolo 3 2021, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8–10°C. Un calice piuttosto ampio permetterà di percepire tutta la ricchezza aromatica e la piacevole sapidità di questa raffinata espressione del bianco siciliano.