Vini Umbria La Veneranda

La Veneranda Rosato è un vino prodotto in Umbria, una regione il cui patrimonio vitivinicolo è ricco di tradizione e autenticità. Questo rosato, dalla veste luminosa e dal profilo secco, viene solitamente ottenuto da varietà autoctone come il Sangiovese, il Montepulciano o il Sagrantino, ma nei vini senza annata specifica (non millesimati), come in questo caso, l'accento è spesso posto sull'espressione fresca e fruttata del territorio più che sulla complessità data dall'invecchiamento. La vinificazione in rosato prevede una breve macerazione delle bucce con il mosto, al fine di estrarre aromi primari e una delicata colorazione, mantenendo la freschezza tipica del vino. Il risultato è un rosé vivace, dai profumi floreali e note di piccoli frutti rossi, con una piacevole vena minerale che ne valorizza la bevibilità.

L’Umbria, cuore verde d’Italia, si distingue per un clima temperato con estati calde e inverni miti, favorito da una buona escursione termica che aiuta lo sviluppo aromatico delle uve. I terreni variano dal calcareo all’argilloso, donando ai vini una struttura elegante e una marcata sapidità. L’Umbria è famosa storicamente per la coltivazione di viti antiche e pratiche agricole mantenute con grande rispetto per l’ambiente.

Grazie alla sua freschezza e al suo profilo aromatico, La Veneranda Rosato si abbina splendidamente con piatti leggeri tipici dell’estate umbra, come la torta al testo con erbe aromatiche o salumi locali. È ideale anche con insalate di cereali, pesce di lago leggermente affumicato, crostini con patè di fegatini o carni bianche alla griglia. Come abbinamento più audace ma vincente, da provare con una caprese di bufala o con una pasta fredda con verdure di stagione.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino tra 8°C e 10°C, così da valorizzare appieno la sua freschezza e le sue note fruttate. Si apprezza in gioventù, quando mostra tutto il suo potenziale di convivialità e spensieratezza.